15 Makanan Khas Jawa Barat Bandung Yang Wajib Dicoba!

Hey guys! Siapa nih yang lagi nyari referensi makanan enak di Bandung dan Jawa Barat? Pas banget! Bandung dan Jawa Barat memang surganya kuliner. Dari mulai makanan tradisional sampai modern, semuanya ada. Nah, kali ini kita bakal ngebahas 15 makanan khas Jawa Barat Bandung yang wajib banget kamu coba. Siap-siap ngiler ya!

1. Siomay Bandung: Ikon Kuliner yang Tak Lekang Waktu

Siapa sih yang gak kenal siomay Bandung? Makanan yang satu ini udah jadi ikon kuliner Bandung yang melegenda. Siomay Bandung ini terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan, kemudian dibungkus dengan kulit pangsit dan dikukus. Biasanya, siomay disajikan dengan kol, tahu, telur rebus, kentang, dan disiram dengan saus kacang yang kental dan legit. Rasanya? Jangan ditanya! Perpaduan antara gurihnya ikan tenggiri, lembutnya tahu, dan manisnya saus kacang bikin lidah bergoyang. Gak heran kalau siomay Bandung selalu jadi incaran para wisatawan yang datang ke Bandung.

Untuk menikmati siomay Bandung yang otentik, kamu bisa mengunjungi beberapa tempat terkenal seperti Siomay Bandung Pak Ewok, Siomay Tulen, atau Siomay Serayu. Tapi, sebenarnya hampir di setiap sudut kota Bandung kamu bisa menemukan penjual siomay dengan rasa yang gak kalah enak. Jadi, jangan lupa cobain siomay Bandung ya kalau lagi main ke Bandung!

Tips menikmati siomay Bandung: Jangan ragu untuk menambahkan perasan jeruk limau atau sedikit kecap manis agar rasanya semakin nendang. Beberapa penjual juga menyediakan taburan bawang goreng yang akan menambah aroma dan cita rasa siomay Bandung.

2. Batagor: Teman Setia Siomay Bandung

Selain siomay, ada lagi nih makanan khas Bandung yang gak kalah populer, yaitu batagor. Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng. Makanan ini terdiri dari tahu yang diisi dengan adonan bakso, kemudian digoreng hingga renyah. Sama seperti siomay, batagor juga disajikan dengan saus kacang yang kental dan legit. Bedanya, batagor biasanya ditambahkan dengan sedikit kecap manis dan taburan bawang goreng. Tekstur batagor yang renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah dengan rasa gurih dan manis, bikin nagih banget!

Batagor biasanya dijual bersamaan dengan siomay, jadi kamu bisa langsung memesan keduanya untuk merasakan sensasi kuliner Bandung yang lengkap. Beberapa tempat batagor yang terkenal di Bandung antara lain Batagor Kingsley, Batagor Riri, dan Batagor Hanjuang. Tapi, sama seperti siomay, kamu juga bisa menemukan batagor enak di pinggir jalan dengan harga yang lebih terjangkau.

Tips menikmati batagor: Batagor paling enak dinikmati saat masih hangat. Jangan lupa minta tambahan saus kacang kalau kamu suka rasa yang lebih manis dan gurih.

3. Seblak: Pedasnya Bikin Nagih!

Buat kamu yang suka makanan pedas, seblak wajib banget dicoba! Seblak adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas. Bumbu seblak biasanya terdiri dari bawang putih, kencur, cabai, dan bumbu lainnya. Selain kerupuk, seblak juga bisa ditambahkan dengan berbagai macam topping seperti telur, sosis, bakso, ceker ayam, atau sayuran. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit asam bikin seblak jadi favorit banyak orang, terutama anak muda.

Seblak sekarang sudah banyak variasinya. Ada seblak kering, seblak basah, seblak jeletot, dan masih banyak lagi. Tingkat kepedasan seblak juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kamu bisa menemukan seblak di warung-warung pinggir jalan, food court, atau bahkan restoran mewah. Beberapa tempat seblak yang terkenal di Bandung antara lain Seblak Sultan, Seblak Rafael, dan Seblak Jebred.

Tips menikmati seblak: Jangan lupa siapkan minuman dingin setelah makan seblak, karena pedasnya bisa bikin kamu berkeringat. Kalau kamu gak terlalu suka pedas, minta saja ke penjual untuk mengurangi jumlah cabai yang digunakan.

4. Cuanki: Bakso Malang Ala Bandung

Sekilas, cuanki memang mirip dengan bakso Malang. Tapi, sebenarnya ada perbedaan yang cukup signifikan antara keduanya. Cuanki adalah makanan khas Bandung yang terdiri dari bakso, tahu, siomay, dan pangsit yang disiram dengan kuah kaldu yang gurih. Bedanya dengan bakso Malang, cuanki biasanya menggunakan bakso aci sebagai salah satu komponennya. Selain itu, kuah cuanki juga biasanya lebih ringan dan segar dibandingkan dengan kuah bakso Malang.

Cuanki biasanya dijual dengan harga yang relatif terjangkau, sehingga cocok untuk jadi pilihan makan siang atau makan malam yang hemat. Kamu bisa menemukan cuanki di warung-warung pinggir jalan atau gerobak keliling. Beberapa tempat cuanki yang terkenal di Bandung antara lain Cuanki Serayu, Cuanki Stasiun, dan Cuanki Mang Dadeng.

Tips menikmati cuanki: Tambahkan saus sambal dan kecap manis sesuai selera. Beberapa penjual juga menyediakan kerupuk sebagai pelengkap cuanki.

5. Nasi Timbel: Sajian Komplit Khas Sunda

Nasi timbel adalah makanan khas Sunda yang terdiri dari nasi putih yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus. Nasi timbel biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk seperti ayam goreng, ikan goreng, tahu tempe, lalapan, dan sambal. Aroma nasi yang harum dan rasa lauk yang gurih bikin nasi timbel jadi hidangan yang sangat menggugah selera. Apalagi kalau dimakan saat masih hangat, nikmatnya gak ada duanya!

Nasi timbel biasanya disajikan dalam porsi yang cukup besar, sehingga cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Kamu bisa menemukan nasi timbel di restoran-restoran Sunda atau warung-warung makan di pinggir jalan. Beberapa tempat nasi timbel yang terkenal di Bandung antara lain Nasi Timbel Bawean, Nasi Timbel Komplit Ibu Imas, dan Nasi Timbel Dago.

Tips menikmati nasi timbel: Jangan lupa cobain sambal terasi yang menjadi ciri khas nasi timbel. Lalapan segar juga akan menambah kenikmatan hidangan ini.

6. Lotek: Salad Sayur Ala Sunda

Buat kamu yang vegetarian atau lagi pengen makan makanan sehat, lotek bisa jadi pilihan yang tepat. Lotek adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, labu siam, dan tauge yang disiram dengan saus kacang. Saus kacang lotek biasanya lebih encer dibandingkan dengan saus kacang siomay atau batagor. Rasanya yang segar, gurih, dan sedikit manis bikin lotek jadi hidangan yang menyegarkan.

Lotek sering disebut sebagai salad sayur ala Sunda. Makanan ini kaya akan serat dan vitamin, sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Kamu bisa menemukan lotek di warung-warung makan atau penjual kaki lima. Beberapa tempat lotek yang terkenal di Bandung antara lain Lotek Kalipah Apo, Lotek Mahmud, dan Lotek Lontong Cari.

Tips menikmati lotek: Tambahkan kerupuk atau emping sebagai pelengkap lotek. Beberapa penjual juga menyediakan lontong sebagai pengganti nasi.

7. Tahu Susu Lembang: Lembutnya Bikin Ketagihan

Tahu susu Lembang adalah oleh-oleh khas Bandung yang terbuat dari tahu yang direndam dalam susu sebelum digoreng. Proses perendaman dalam susu ini membuat tahu menjadi lebih lembut dan gurih. Tahu susu Lembang biasanya disajikan dengan cabe rawit atau saus sambal. Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar, ditambah dengan rasa gurih dan sedikit manis, bikin tahu susu Lembang jadi camilan yang digemari banyak orang.

Tahu susu Lembang bisa kamu temukan di toko-toko oleh-oleh atau pusat jajanan di Lembang. Selain tahu goreng, tahu susu Lembang juga tersedia dalam bentuk mentah yang bisa kamu goreng sendiri di rumah.

Tips menikmati tahu susu Lembang: Tahu susu Lembang paling enak dinikmati saat masih hangat. Jangan lupa siapkan minuman dingin sebagai teman camilan.

8. Peuyeum: Tape Singkong Manis Legit

Peuyeum adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Proses fermentasi ini membuat singkong menjadi lebih lunak dan manis. Peuyeum biasanya dijual dalam bentuk digantung di pinggir jalan. Rasanya yang manis dan legit bikin peuyeum jadi camilan yang disukai banyak orang.

Peuyeum sering dijadikan oleh-oleh khas Bandung. Selain dimakan langsung, peuyeum juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan seperti bolu peuyeum atau es peuyeum.

Tips menikmati peuyeum: Pilih peuyeum yang teksturnya lembut dan tidak terlalu keras. Hindari peuyeum yang berbau tidak sedap.

9. Colenak: Camilan Manis dengan Aroma Bakar

Colenak adalah singkatan dari dicocol enak. Makanan ini terbuat dari tape singkong yang dibakar, kemudian disiram dengan saus gula merah yang dicampur dengan parutan kelapa. Aroma bakaran tape singkong yang harum, ditambah dengan rasa manis dan gurih dari saus gula merah, bikin colenak jadi camilan yang unik dan lezat.

Colenak biasanya dijual di warung-warung makan atau penjual kaki lima. Beberapa tempat colenak yang terkenal di Bandung antara lain Colenak Murdi Putra dan Colenak Pak Mursid.

Tips menikmati colenak: Colenak paling enak dinikmati saat masih hangat. Jangan lupa minta tambahan kelapa parut kalau kamu suka rasa yang lebih gurih.

10. Surabi: Jajanan Tradisional yang Menggoda

Surabi adalah jajanan tradisional khas Bandung yang terbuat dari tepung beras yang dimasak di atas tungku. Surabi biasanya disajikan dengan berbagai macam topping seperti oncom, gula merah, atau cokelat. Teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih bikin surabi jadi camilan yang digemari banyak orang.

Surabi sekarang sudah banyak variasinya. Ada surabi polos, surabi oncom, surabi cokelat, surabi keju, dan masih banyak lagi. Kamu bisa menemukan surabi di warung-warung makan atau penjual kaki lima. Beberapa tempat surabi yang terkenal di Bandung antara lain Surabi Enhaii dan Surabi Imut.

Tips menikmati surabi: Surabi paling enak dinikmati saat masih hangat. Jangan lupa pilih topping sesuai dengan selera kamu.

11. Bandrek: Minuman Hangat yang Menyehatkan

Bandrek adalah minuman tradisional khas Sunda yang terbuat dari jahe, gula merah, dan rempah-rempah lainnya. Minuman ini biasanya disajikan saat malam hari atau saat cuaca dingin. Rasanya yang hangat dan manis bikin bandrek jadi minuman yang sangat menenangkan.

Bandrek dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menghangatkan tubuh, meredakan masuk angin, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Kamu bisa menemukan bandrek di warung-warung makan atau penjual kaki lima.

Tips menikmati bandrek: Tambahkan susu atau telur ayam kampung untuk menambah kenikmatan bandrek.

12. Bajigur: Teman Setia Bandrek

Bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda yang terbuat dari santan, gula aren, jahe, kopi, dan vanili. Minuman ini biasanya disajikan saat malam hari atau saat cuaca dingin. Rasanya yang manis, gurih, dan hangat bikin bajigur jadi minuman yang sangat disukai.

Bajigur sering disajikan bersamaan dengan bandrek. Keduanya merupakan minuman tradisional yang sangat populer di Jawa Barat. Kamu bisa menemukan bajigur di warung-warung makan atau penjual kaki lima.

Tips menikmati bajigur: Tambahkan kolang-kaling atau pacar cina sebagai pelengkap bajigur.

13. Es Goyobod: Segarnya Bikin Semangat

Es goyobod adalah minuman khas Garut yang terbuat dari tepung hunkwe, santan, gula merah, dan es batu. Minuman ini biasanya ditambahkan dengan potongan alpukat, kelapa muda, atau tape singkong. Rasanya yang manis, segar, dan lembut bikin es goyobod jadi minuman yang sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.

Es goyobod bisa kamu temukan di warung-warung makan atau penjual kaki lima di Garut atau Bandung.

Tips menikmati es goyobod: Tambahkan sirup cocopandan atau susu kental manis untuk menambah kenikmatan es goyobod.

14. Mie Kocok Bandung: Kuahnya Bikin Nagih

Mie kocok Bandung adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari mie kuning yang disiram dengan kuah kaldu yang kental dan gurih. Mie kocok biasanya ditambahkan dengan kikil sapi, tauge, bakso, dan pangsit. Rasanya yang gurih dan segar bikin mie kocok jadi hidangan yang sangat menggugah selera.

Mie kocok Bandung bisa kamu temukan di warung-warung makan atau gerobak keliling di Bandung. Beberapa tempat mie kocok yang terkenal di Bandung antara lain Mie Kocok Mang Dadeng, Mie Kocok Persib, dan Mie Kocok SKM.

Tips menikmati mie kocok Bandung: Tambahkan jeruk nipis dan sambal untuk menambah kesegaran dan rasa pedas pada mie kocok.

15. Combro dan Misro: Gorengan Singkong yang Bikin Happy

Combro dan Misro adalah gorengan khas Sunda yang terbuat dari singkong parut. Combro diisi dengan oncom yang sudah dibumbui, sedangkan misro diisi dengan gula merah. Keduanya digoreng hingga berwarna keemasan. Rasanya yang gurih (combro) dan manis (misro) bikin combro dan misro jadi camilan yang disukai banyak orang.

Combro dan Misro biasanya dijual di warung-warung gorengan atau penjual kaki lima. Camilan ini sangat cocok untuk dinikmati saat bersantai atau saat kumpul bersama teman-teman.

Tips menikmati combro dan misro: Combro dan misro paling enak dinikmati saat masih hangat. Jangan lupa siapkan teh hangat sebagai teman camilan.

Nah, itu dia 15 makanan khas Jawa Barat Bandung yang wajib banget kamu coba. Dijamin, lidah kamu bakal dimanjakan dengan berbagai macam rasa dan aroma yang khas. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat ya! Jangan lupa share ke teman-teman kamu yang juga lagi nyari referensi makanan enak di Bandung!